1月22日，主題為“同心聚首?溫暖同行”為題的2016東莞團膳行業(yè)協(xié)會年度交流會在東莞市鴻駿膳食管理有限公司舉行。東莞行業(yè)內(nèi)60多家團餐企業(yè)代表、事業(yè)單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次交流會，頭戴軍帽、身系紅領(lǐng)巾的100多位行業(yè)精英響應(yīng)習(xí)大大的號召，在這行業(yè)寒冬中表現(xiàn)出“紅軍不怕遠征難”的決心，共同交流和探討了中央廚房、供應(yīng)鏈整合及跨界合作等問題。

作為東莞市團餐行業(yè)協(xié)會的會長單位及本次會議的協(xié)辦單位，鴻駿膳食董事/戰(zhàn)略執(zhí)行官陳燕玲女士與在座同行分享了團餐行業(yè)的困境與發(fā)展趨勢。2016年是團餐行業(yè)的“寒冬”，團餐行業(yè)面臨著“三大挑戰(zhàn)四大問題”，東莞團餐企業(yè)必須合力抱團“取暖”才能避免被市場淘汰，為客戶提供更高品質(zhì)的服務(wù)。

在探究團餐發(fā)展模式的過程中人們發(fā)現(xiàn)，團餐標(biāo)準(zhǔn)化是決定成功的一個重要因素。鴻駿膳食作為廣東團餐的代表企業(yè)，在團餐標(biāo)準(zhǔn)化方面進行了深入探索和嘗試，最終形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，在全國范圍內(nèi)率先實現(xiàn)了團膳標(biāo)準(zhǔn)化管理。作為會長單位，鴻駿膳食抱著開放學(xué)習(xí)的心態(tài)，為各會員單位提供互相學(xué)習(xí)交流的機會，各會員單位在參觀鴻駿辦公區(qū)域和物流中心期間提出許多有效的管理運營建議，讓鴻駿膳食獲益良多，也希望通過這個平臺和方式給更多同行帶來積極有用的訊息。